食べ物ばくばく

iPon5が名称変更。「お察しください」

OisixでiPon5のネーミングで販売されて、ネットで一部話題になっていたかんきつ類の詰め合わせが、名称変更しました。
変更した名前は「柑橘5種セット＋1」。
普通の名前になっちゃいました。

もともと2月1日にOisixで国産柑橘類6種類の詰め合わせとしてiPon5のネーミングで売り出されたもので、某スマートフォンのiPhoneにかけた名前だったので
「なん…だと…！」「りんごじゃないのか」
と話題になっていたもの。

つづきはこちら

高級魚、氷見の寒ブリの偽装

冬が旬の魚で脂がのっておいしいのはブリです。
はまち、ワラサと名前が変わる出世魚で縁起がいいとされて、富山湾から関西にかけてお正月には欠かせない魚であり、富山ではお歳暮なんかにも使うようです。
やっぱり出世魚だからというのもあって、気合の入った相手へのお歳暮に使うんでしょうね。

冬のブリは寒ブリと呼ばれて鍋や照り焼き、煮付けにぶり大根などにしたら絶品です。
そのブリが今年は大豊漁だというニュースが流れてましたが、もう一つブリの話題として流れていたニュースがありました。

有名な富山の氷見市で獲れる氷見ブリの産地偽装疑惑です。
氷見の寒ぶりは有名で、富山湾を代表する高級魚のブランドぶりです。
氷見漁港では氷見沖と七尾沖の定置網で獲れたブリで、氷見漁港で競り落とされたブリだけを「氷見ブリ」と認めています。

この氷見沖と七尾沖で獲れた寒ブリは北のほうでたっぷりと栄養を蓄えてきたブリが12月から1月ごろにここを南下してくるもので、脂が乗って最高のブリになります。
ブリの中でも他の産地のものよりも高値で最高級の寒ブリになります。

つづきはこちら

さすが香川！　さぬきうどんバーガー発売

香川県と言えばネット上ではうどんです。
ネット上じゃなくてもうどん。

もう香川県＝うどんと言ってもいいです。

その香川県で「さぬきうどんバーガー」が売り出されました。

香川県さぬき市の高松自動車道・津田の松原サービスエリアで売り出されたものです。

どんなものかと言うと、うどんを油で揚げて、ハンバーグや目玉焼きと一緒にパンに挟んで、とどめにうどん出汁のタレで味付けしたというもの。

炭水化物に炭水化物を挟むという、焼きそばパンに匹敵するつわものです。

つづきはこちら

グルーポンおせち販売の問題が続いてる

グルーポンのおせちの問題があまりにひどくて笑ってしまいました。
いや笑ってる場合じゃないほどひどいんですけど。

写真を見る限りどうみても売り物じゃありません。

これをなんで配達してもいいと思ったのかが理解できないんですが。
またどうもちゃんと保冷して送られてきてないようで、芋の煮物や肉類はけっこう匂いがしていたものもあったそうです。
おそらく騒ぎにならなければそのまま逃げられると思ったんでしょうけど、さすがにこのレベルだと騒ぎになっていまいました。

騒ぎになってないレベルだとこの手の話はもっといっぱいあるんだろうなあ。

つづきはこちら

米沢の正月料理　鯉の甘煮

地域によって正月料理はいろいろあると思います。
その地元の特産であったり、何らかの歴史があっての風習だったり。

山形県の米沢市では故意を輪切りにした者を甘露煮にする「鯉の甘煮（うまに）」が正月料理の定番だそうです。
米沢は内陸なのでタンパク源として食べる習慣になったのかと思いましたが、鯉を買うようになったのはある歴史がありました。

今でも地元で慕われ米沢藩の改革をした上杉鷹山（ようざん）（1751～1822年）が、内陸で海の魚が少なかった米沢での冬のタンパク源として池に鯉を飼うことを家臣に奨励したのが始まり。
農業にも従事していた藩士は防火用の池も屋敷内に持っていて、そこで鯉を飼ったそう。

つづきはこちら

NHKの朝のテレビ小説の影響でお好み焼きが人気

NHKの朝の連続テレビ小説の影響でお好み焼きが盛り上がってます。

お好み焼き：朝ドラ見たら食べたくなって…てっぱん効果

大阪のお好み焼き店を舞台に広島県尾道市出身の主人公が奮闘するＮＨＫ朝の連続テレビ小説「てっぱん」の放送開始から、お好み焼き店の客足が伸びている。番組ではこんがり焼き上がったお好み焼きが頻繁に登場するため、視聴者は思わず食べたくなるようだ。自宅で焼く人も増えており、家庭用食材の売り上げも好調。朝ドラ効果に、お好み焼き業界が熱い。

大阪・千日前のお好み焼き全国チェーン「千房（ちぼう）」千日前本店（大阪市中央区）。昼食や夕食時は、次々と通る注文に店員は大忙しだ。友人と来店した大阪市都島区のパート従業員、福山真澄さん（３２）は「今朝、ドラマを見ていておいしそうやなあと思い、久しぶりに食べたくなった」と足を運んだという。

この店は、番組の放送が始まった９月末以降、売り上げが急増。１０月は前年同月比で４割増だった。宮内（くない）伸一店長（３１）は「５０～６０歳代の客が増えた。店でも『てっぱん』がよく話題に上っている」と話す。今月から主人公の出身地にちなみ、砂ズリとイカ天を入れた尾道市名物の「尾道焼」をメニューに加えた。

地元の常連客が中心だった「下町の老舗店」も客層に変化が表れている。大阪市福島区のお好み焼き店「かく庄」の店長、穴田佳勝さん（４７）は「最近、一見（いちげん）さんがよく来るようになった。ホテルを通じて、出張中のビジネスマンからも予約が入る」と喜ぶ。

つづきはこちら

昔から煮付けにして食べていたエイ、実は新種だった

九州の沿岸で獲れ、昔から煮付けにして食べられていたエイが実は新種だった事が分かりました。

このエイは全長1mを超える大きさで、九州西岸の佐賀県から鹿児島県にかけて、昔から地元ではアカエイと共に獲れていて、煮つけなんかにして食べていたそうです。

それが長崎大学の古満啓介研究員、山口敦子教授らの研究チームが10年にわたって調査した所、アカエイとは違い新種のエイだと分かりました。

つづきはこちら

モス「塩バターチキンバーガー」アジア地域で発売する

モスバーガーが「塩バターチキンバーガー(ペッパー風味)」をアジア地域で発売します。

モスバーガーをやっているモスフードサービスは台湾・シンガポール・香港・タイ・インドネシアなどアジアの6カ国に進出してるらしいんです。
全然知らなかった。
そのアジア地域の全店舗1,596店舗で「塩バターチキンバーガー」を発売するとか。
販売期間は2011年2月7日までです。

私はファーストフードってほとんど食べないんですが、それでもモスバーガーだけは結構好きです。
一番ちゃんと食べ物してるなーって感じで。

つづきはこちら

卵かけご飯になにを足す？

一時期卵かけご飯がブームっぽくなりましたね。
今もそうなのかな。

なんかやたらと高級な卵かけごはんもでました。
個人的には、高級な卵かけごはんって、それは違うだろうと思いますが。

その卵かけご飯に何をちょい足しするか？と言うネタが某巨大掲示板でありました。
その意見は↓

つづきはこちら

だしの素を使う？使わない？

だしの素、皆さん使ってるでしょうか。
私も使ってます。

でもだしの素は好きじゃない、使わないって人も多いと思います。

私もね、そりゃあ使わないでちゃんと出汁をとったほうが好きです。
でも鰹節や煮干からとるのはメンドクサイんですよね。
お金の面でも手間の面でもかかるし。

やっぱり普段はさっとだしの素ですましてしまいます。
たまに手間隙かけて料理すると確かにおいしいです。

つづきはこちら